O nama

Caroleum je ekološko ekstra djevičansko maslinovo ulje. Ime Caroleum nastalo je kombinacijom imena dida Carla i latinske riječi za ulje oleum. Proizvodi se od šest pažljivo odabranih, miješanih sorti maslina: buža, karbonera, istarska bjelica, leccino, pendolino i frantoio. Prerada se obavlja u renomiranoj, ekološki certificiranoj uljari, isključivo mehaničkim postupkom hladnog prešanja. Kontrolu proizvodnje, branja i prerade ploda vrši ovlašteno kontrolno tijelo Ministarstva poljoprivrede.

Na lokalitetu maslinika Caroleum, maslinarstvo je bilo prisutno još u antičko doba, čemu svjedoče novootkriveni arheološki nalazi dva milenija stare rimske uljare u neposrednoj blizini. Povezujući antičku tradiciju proizvodnje sa suvremenim standardima kvalitete, mali obiteljski maslinik koji je dido Carlo zasadio 2000. godine na Stanciji Peličeti nadomak Pule, uz puno ljubavi i truda 2005. godine postao je prvi ekološki maslinik u Istri. Priznanja su ubrzo stigla u vidu osvojenih zlatnih medalja na domaćim i međunarodnim natjecanjima poput Masline (Split) i Biol (Bari, Italija).

Uz reduciranu uporabu teške mehanizacije, sustav zaštite maslina vrši se isključivo prirodnim pripravcima i pripravcima na bazi aromatskog bilja. Plodovi masline beru se s velikim oprezom kako se plod ne bi oštetio, nakon čega se odstranjuju listovi i peteljke. Ekstra djevičansko maslinovo ulje proizvedeno na ekološki način, ljekovito je sredstvo koje svojim bogatstvom antioksidansima i nezasićenim masnim kiselinama, dokazano djeluje protiv brojnih suvremenih bolesti. Između ostalih, svakako treba istaknuti blagotvoran učinak na srce, krvožilni sustav i mozak. Razumljiva je stoga tisućljetna povezanost čovjeka i masline, a status ove čudesne biljke možda najbolje oslikava stara latinska izreka: Olea prima omnium arborum est.